生搾り落花生油

別名は「ピーナッツ油」。落花生油の特徴は臨海温度が220℃と植物油の中では最も高いこと。油は熱が加わると酸化して変質します。高温に対する耐性が強く酸化しにくいため加熱する料理に向いています。日本では落花生油はそれ程一般的ではありませんが、炒め物、揚げ物など高温で調理する料理が多い中華料理では多用されています。色合いも風味もスッキリ、サラッとした軽目の油です。中華料理が油を多用するのに意外と重く感じないのは落花生油を使用しているからとも言われます。落花生に由来するほのかに甘く香ばしい風味があります。レスベラトロールという抗ガン作用を持つ成分を含む渋皮ごと低温圧搾しています。

1,700円 (税込み1,836円)
販売終了
購入or予約にあたってのお願い

保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。 賞味期限: 12ヶ月 (特に開封後はお早めにお召し上がりください。) 本製品の製造ラインでは、ごまを使用した製品も製造しています。 底部に沈殿が生じたり白く凝固することがありますが品質には問題ありません。

商品情報
販売開始時期
2017年11月頃
栽培方法
自然栽培 管理型
産地
規格(重量)
110g
目安
配送方法
通常配送
配送業者
ヤマト運輸 宅急便