バターナッツ(大)

面白いひょうたん形のかぼちゃです。このかぼちゃでポタージュを作るととても滑らかで濃厚なスープに仕上がります。果肉が崩れやすいので残念ながら煮物には向きませんがソテーなど肉料理の付け合わせにしても美味しいです。固いので皮を剥いて調理されることをおすすめします。